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Ha mejorado su juego de cocina con sous-vide, y ahora está listo para dar un paso más con unsoplete de cocinaLas mejores linternas sous-vide tienen llamas ajustables para que puedan usarse con una variedad de alimentos y tienen una función de bloqueo de seguridad.

Sous-vide debe poder darle a su comida una textura crujiente sin cocinar demasiado el interior, por lo que el calor alto es clave. grados Fahrenheit. El calor alto puede estar bien para algunos alimentos sous-vide (como bistec), pero quemarán otros alimentos, por lo que tener unantorchacon intensidad de llama ajustable es útil.

Otra característica a tener en cuenta a la hora de elegir unantorchaes el tipo de combustible. La mayoría de los sopletes usan butano, pero algunos usan propano o gas MAPP, que se usa comúnmente para soldar pero también se puede usar para cocinar. Algunos sopletes se conectan directamente a una botella de combustible, mientras que otros se pueden llenar con combustible. Ambas variedades funcionan igual de bien, aunque la recargableantorchasson más pequeños y más fáciles de almacenar. Una cosa importante a tener en cuenta es que elantorchanunca debe enviarse con gasolina, ya que crea un riesgo de incendio. Sin embargo, las estaciones de servicio son fáciles de comprar en línea.
Es importante leer atentamente las instrucciones y seguir lassoplete de cocinapautas de seguridad antes de usar cualquier antorcha nueva. Debido a que estas antorchas pueden alcanzar temperaturas tan altas, sin mencionar que pueden usar fuego, asegúrese de guardarlas de manera segura cuando no las use y asegúrese de elegir un lugar fuera del alcance de los niños. y mascotas. Lo mejor es elegir una linterna con una función de bloqueo para que pueda guardarla sin preocupaciones.Antorchasdebe usarse en un área bien ventilada y no debe usarse cerca de otras llamas abiertas, como estufas encendidas.
este poderososoplete de cocinase enciende con solo tocar un botón y tiene un mecanismo de bloqueo conveniente para que pueda guardarlo de manera segura. La intensidad de llama ajustable facilita obtener el nivel de precisión que necesita para cocinar al vacío, y dado que estoantorchautiliza gas butano y tiene un diseño recargable, funciona sin estar conectado a una botella de gas. Hay muchas recargas de butano disponibles
Un fan exclamó: “¡Me encanta que tenga una configuración de bloqueo!Ahorra tanto estrés al hacer crème brûlée o el asado final en mi bistec sous-vide.Recargar butano también es pan comido.Excelente llama.Control.Gran en la mano y gran equilibrio.